Over ons

Hallo, mijn naam is Younes Benchikhi, chef en eigenaar van Delite. Iedereen die mij kent, weet dat ik een echte vleesliefhebber ben. Jarenlang sprak ik over vlees, onderzocht ik de beste kwaliteit en zocht ik steeds naar nieuwe smaken. Wat begon in mijn eigen keuken, groeide uit tot een droom die ik niet langer kon negeren.

Ik werkte jarenlang met liefde in de gehandicaptenzorg, en doe dat nog steeds. Daarnaast begon ik een eigen bedrijf waarin ik kant-en-klare maaltijden maakte. Ondanks dat ik mijn best deed om kwaliteit te leveren, rustte ik niet en wilde ik nog beter. Nu weet ik dat de kwaliteit die ik lever uitstekend is, en dat geeft mij een gerust gevoel.

Mijn hart volgde verder zijn weg: mijn eigen restaurant. Met Delité is die droom werkelijkheid geworden.

Delité is geen doorsnee concept, het is iets wat je bijna nergens in Nederland vindt. Op het menu vind je langzaam gerookte short ribs, brisket die smelt op je tong, sappige steaks, pittige kipiripiri en Jamaican jerk vol karakter. En het mooiste: alles is 100% halal.

Delité is meer dan een restaurant. Het is mijn reis, mijn passie en mijn droom geserveerd op een bord.